京都 祇園祭 宵山 にキッチンカーです

日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです

祇園祭 宵山にキッチンカー

7月15,16日は、京都 祇園祭の宵々山、宵山です

とにかく、四条あたりは、ひと、ひと、ひと、、、、

祇園祭の宵山で山鉾があちこちに並んでいます

今回、大丸 京都店さんにお声がけいただいて、たこ梅のキッチンカーが出店です

大丸 京都店の敷地でキッチンカー出店しています

この日のために、夏の関東煮（おでん）もいいですが、他にもいろいろ新作を用意しました

鯨カレー

たこ梅は、創業当時からの名物「さえずり(R)」（ひげ鯨の舌）があって、鯨肉とのつきあいも長いのです
何度も試行錯誤して、「鯨すじ肉カレー」を開発
鯨のすじ肉なので、すじがゼラチン化してトロトロとなって旨い！！

たこ甘露煮と関東煮ダシの奇跡のコラボ「出汁たこ焼き」

たこ梅の名物と言えば、たこ甘露煮と関東煮（おでん）です

ひとりのスタッフさんが、たこ甘露煮と関東煮（おでん）で何かできないか考えていて、
「おれ、以前、たこ焼き職人やったやないか！関東煮のダシをつかった たこ焼きできるんとちゃうか？」
と何度も試作を繰り返してつくってのが、たこ甘露煮と180年継ぎ足し続ける秘伝のダシの奇跡のコラボ「出汁たこ焼き」です

私も食べましたが、正直、うまい！！

よく、できてます

祇園祭 宵々山 の たこ梅キッチンカー

ときどき、大丸 京都店さんにキッチンカーでおじゃましてますが、通常は、夜8時まで
でも、今回は祇園祭の宵々山、宵山ということで、夜も人通りが多く、夜10時までお店やってました

いっぱお客さんきていただきました

関東煮（おでん）、たこ甘露煮はもちろん、新作の鯨カレー、出汁たこ焼きも人気で、夜まで成長でした

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