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京都 祇園祭 宵山 にキッチンカーです

日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです

祇園祭 宵山にキッチンカー

7月15,16日は、京都 祇園祭の宵々山、宵山です

とにかく、四条あたりは、ひと、ひと、ひと、、、、

祇園祭の宵山で山鉾があちこちに並んでいます

祇園祭の宵山で山鉾があちこちに並んでいます

今回、大丸 京都店さんにお声がけいただいて、たこ梅のキッチンカーが出店です

大丸 京都店の敷地でキッチンカー出店しています

大丸 京都店の敷地でキッチンカー出店しています

この日のために、夏の関東煮(おでん)もいいですが、他にもいろいろ新作を用意しました

鯨カレー

鯨カレー

たこ梅は、創業当時からの名物「さえずり(R)」(ひげ鯨の舌)があって、鯨肉とのつきあいも長いのです
何度も試行錯誤して、「鯨すじ肉カレー」を開発
鯨のすじ肉なので、すじがゼラチン化してトロトロとなって旨い!!

たこ甘露煮と関東煮ダシの奇跡のコラボ「出汁たこ焼き」

たこ甘露煮と関東煮ダシの奇跡のコラボ「出汁たこ焼き」

たこ梅の名物と言えば、たこ甘露煮と関東煮(おでん)です

ひとりのスタッフさんが、たこ甘露煮と関東煮(おでん)で何かできないか考えていて、
「おれ、以前、たこ焼き職人やったやないか!関東煮のダシをつかった たこ焼きできるんとちゃうか?」
と何度も試作を繰り返してつくってのが、たこ甘露煮と180年継ぎ足し続ける秘伝のダシの奇跡のコラボ「出汁たこ焼き」です

私も食べましたが、正直、うまい!!

よく、できてます

祇園祭 宵々山 の たこ梅キッチンカー

祇園祭 宵々山 の たこ梅キッチンカー

ときどき、大丸 京都店さんにキッチンカーでおじゃましてますが、通常は、夜8時まで
でも、今回は祇園祭の宵々山、宵山ということで、夜も人通りが多く、夜10時までお店やってました

いっぱお客さんきていただきました

いっぱお客さんきていただきました

関東煮(おでん)、たこ甘露煮はもちろん、新作の鯨カレー、出汁たこ焼きも人気で、夜まで成長でした

また、京都にキッチンカー行きますね!!

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祇園祭 宵山のキッチンカーもそうですが、たこ梅では、楽しい取り組みをいろいろやってます
また、関東煮(おでん)の季節ものも毎月なんかあります

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創業弘化元年。日本一古いおでん屋と言われるようになりました。 多くの作家や文化人にもご愛顧いただいたお店、鯨のサエズリなどの関東煮、たこの甘露煮、 そして錫の杯で、大切な方と粋な一献いかがですか?










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