「鯨の肉吸い」ができたよ！！鯨ステーキもあるよ

日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです

「鯨の肉吸い」できました

たこ梅は、180年前の創業当時から、鯨の舌である「さえずり®」の関東煮（かんとだき／おでん）が名物です

鯨の舌「さえずり®」の関東煮（かんとだき／おでん）

さえずり®以外に、鯨のコロやスジも人気です

「鯨のコロ」の関東煮（かんとだき／おでん）
（別名：炒り殻）

「鯨のすじ」の関東煮（かんとだき／おでん）です

まぁ、昔から、鯨とゆかりが深いのです

スタッフさんが、残った材料で自分でまかないに作って食べたらこれが美味かった！！
で、できたのがコレです

鯨の肉吸い

鯨の肉吸いなのです

お客さんにも召し上がっていただいたら、
・鯨くささはなく、肉というかんじで美味しい
・一味をいれるとうまさ倍増
などの声をいただきました

道頓堀 たこ梅 本店で、期間限定メニューとしてお出しします

鯨ステーキ

あと、鯨ステーキも同じく、期間限定ではじましたよ

お客さんも「うまい！」と言ってくれた「鯨の肉吸い」、期間限定なので、今夜にでも食べに来てね！！

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今回の「鯨の肉吸い」や「鯨ステーキ」のように、急に始まる期間限定メニューがあります
でも、いつやるか、いつ始まるかなんてわかりません
（われわれもわからないんだから、そりゃ、お客さん、部員さんもわかりませんよね）

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たこ梅 五代目店主 てっちゃん

大阪の道頓堀で創業180年の「関東煮(おでん)」と「たこ甘露煮」の上かん屋『たこ梅』の雑用係で五代目の てっちゃん（岡田哲生）です さらに百年後も店が続くために取り組んでいる日々の活動を綴ります ところで、ヨガと瞑想を始めました！！ おかげさまで、心身ともにエエ感じです

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