まもなく、新しい酒の肴が登場！？ちょっと待っててね！

日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです

特別純米山田錦と錫の上燗コップ、たんぽ

たこ梅は、元来「上等の酒を上々に燗して出す『上燗屋』」という業態のお店です

たこ梅 本店の関東煮（かんとだき／おでん）の鍋

それで、その酒の肴として、関東煮（かんとだき／おでん）、たこ甘露煮を当初から出していたことから、今では、関東煮屋（おでん屋）として通っています

やわらかくたき上がった「たこ甘露煮」

ただ、元を正せば「上燗屋」なのです

ですので、よりお酒を美味しく、楽しく飲める酒の肴の開発もがんばっています

鯨の新しい酒の肴の試作品（もったいつけてモザクかけました：笑）

で、昨日、2種類の鯨をつかった酒の肴を試食していました

なんどか試作を繰り返していましたが、だいたい目処がつきました！！

昨日の試作品は、なかなかいけます

あとちょっと、微調整したら、お店で出せると思うので、お楽しみに！！
お取り寄せ（通販）も出来るように考えてますよ

ちょこっと、先行でのお知らせでした

さぁ、今日も、がんばりまーーーーーーす！