まもなく、新しい酒の肴が登場!?ちょっと待っててね!
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです
たこ梅は、元来「上等の酒を上々に燗して出す『上燗屋』」という業態のお店です
それで、その酒の肴として、関東煮(かんとだき/おでん)、たこ甘露煮を当初から出していたことから、今では、関東煮屋(おでん屋)として通っています
ただ、元を正せば「上燗屋」なのです
ですので、よりお酒を美味しく、楽しく飲める酒の肴の開発もがんばっています
で、昨日、2種類の鯨をつかった酒の肴を試食していました
なんどか試作を繰り返していましたが、だいたい目処がつきました!!
昨日の試作品は、なかなかいけます
あとちょっと、微調整したら、お店で出せると思うので、お楽しみに!!
お取り寄せ(通販)も出来るように考えてますよ
ちょこっと、先行でのお知らせでした
さぁ、今日も、がんばりまーーーーーーす!
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