今日、明日は、全店お休みして、仕込み場の改装工事です
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです
今日明日は、たこ梅の全店舗お休みして、仕込み場の改装工事です
2021年6月から、原則、すべての飲食業においてHACCPという国際標準に基づく衛生管理が求められる法律が施行されました
日本HACCPトレーニングセンター
たこ梅でも、正社員さんは、全員、日本HACCPトレーニングセンターのHACCPコーディネーター資格を取得
HACCPコーディネーター研修
衛生管理の向上につとめています
改装工事前の仕込み場
仕込み場もHACCPに対応するよう改善して使用していますが、よりHACCP対応がやりやすい、仕込み場のスタッフさんが動きやすいように改装工事をすることに決めました
仕込み場の改装工事が始まりました
よりHACCP対応を向上すべく、工事の業者さんが工事をすすめてくれています
明後日からは、新しくなった仕込み場で、関東煮（おでん）、たこ甘露煮やお取り寄せ商品の仕込みや製造をはじめます
スタッフさんと一緒に、楽しく、がんばります！！
関連記事
-
-
Amazonを使った送りつけ代引き詐欺！うちにも来ました、、、
話には聞いてましたが、うちにも来ました！ Amazonを使った送りつけ代引き詐欺、、、 Am
-
-
4月ですが26度って、すでに「夏」が来たの！？
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです 昨日、朝起きたとき、「
-
-
ウズラのヒナが孵化して2週間がたちました！
4月1日から、うちの桃侍くん（中1）がウズラの卵を温め始めました 孵化器の中の卵[/capt
-
-
「デザイン思考」「稲盛和夫のアメーバ経営」のマンガでわかるシリーズ、たこ梅文庫に追加です！
たこ梅には、「たこ梅文庫」と呼んでる書架があります 日本の古典から禅語やマーケティング、心理学、コ
-
-
楽天さんに何も注文してないけど、運送状況のお知らせが届きました！？
この前、佐川急便さんから、楽天さんでのネットショッピングの荷物のお届け状況のお知らせメールが届きまし
-
-
裏庭に鶏さんの小屋をつくります！
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです 昨日は、私はお休みでし
-
-
事務所の光回線が速くなった！これでストレスなく仕事できるわぁ～！！
昨年10月の消費税10%増税と複数税率に対応するため、7月にお店のレジをスマレジに替えました
-
-
1月7日、人日の節句の今日、七草粥（ななくさがゆ）です！
今日は、1月7日です そう、七草粥（ななくさがゆ）を食べる日ですね 1月7日は七草粥です お正
-
-
2019年7月1日、31年ぶりに商業捕鯨が再開されました！
2019年7月1日、たこ梅にとっても記念すべき日となりました それは、31年ぶりに商業捕鯨が再
-
-
大阪の桜が、そろそろ満開です！事務所近くの公園は9分咲き也！！
おはようございます 今年は、ちょっと、桜の咲くのが早いようですね たこ梅の事務所は、大阪の難
- PREV
- 川で緑色のヤゴやドンコ、イモリを捕りました
- NEXT
- 改修工事のお休みに衛生管理を学びます
