鯨ジャーキー、鯨干し肉、完成に近づいてきました！！
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです
これまで、何度か、こちらのブログでも経過をお知らせしている鯨の一品、酒の肴「鯨ジャーキー」「鯨干し肉」が、完成に近づいてきました
鯨ジャーキー
いずれも、パッと見は似ていますが、その味わいは大きく違います
鯨ジャーキーは、鯨肉の味わいを濃厚に残したひと噛みで「あ、鯨や！」とわかる鯨好きにはたまならい仕上がりです
鯨干し肉
一方、鯨干し肉は、鯨肉のうま味のみを残して、鯨独特の香りは抑え目です
多くの方、鯨ビギナーの方に、美味しく召し上がっていただける仕上がりを目指しました
いよいよ、パッケージのデザインを発注する段階
9月には、お取り寄せ（通販）やお店で、味わっていたけたらなぁ、、、と思います
ラストスパート、がんばります！！
関連記事
-
-
山添村で四つ葉のクローバー！！コロナ禍でも、自分の四つ葉のクローバーを見つけましょう！
新型コロナ禍で、毎月、スタッフさんと山添村の自然農法畑に行く「野菜部」活動も中止しました 畑では、
-
-
禁酒令で全店休業でも、お取り寄せ（通販）は今日もやってますよ！！
日本で一番古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです 緊急事態宣言で全店休業
-
-
ミンク鯨の舌から、さえずり®に出来る部分だけを切り出しています！
いまから170年以上前、江戸時代の終盤、弘化元年（1844年）に、道頓堀にかかる日本橋（にっぽんばし
-
-
緊急事態宣言から3週間、たまには、息抜きも必要かもしれません
新型コロナウイルスによる緊急事態宣言から、3週間が経過しましたね 「緊急事態宣言」を告げる安
-
-
【重要】母の日のおでん通販についてのお知らせ
こんにちは 緊急事態宣言の1ヶ月延長が決まりましたね 正直、「長いなぁ～」とがっくりされている方
-
-
こんなときだからこそ、心豊かに、楽しく、温かい時間を大切にしたい、、、
緊急事態宣言が3月7日まで延長 昨日、大阪を含む10都府県（埼玉、千葉、東京、神奈川の首都圏４都県
-
-
お家の水槽に「タコ」が来ました！(ﾟﾛﾟ屮)屮
日本一古いおでん屋「たこ梅」です 色んな生き物が飼われています うちの家には、いろんな生き物がい
-
-
鯨は高タンパク低カロリー、高鉄分、血液さらさら、スタミナ増強の伝統的パワーフードなのです
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑業係 兼 五代目店主 てっちゃんです まだまだ暑い日が続くし
-
-
「崖っぷちＴシャツ」が、通販サイトで注文いただけるようになりました！
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです 3/7までの休業です
-
-
Meets 2021年2月号に、５６７０おでんセット、たこ甘露煮を取り上げていただきました
メッセンジャーの黒田さんというと、最近、「煮込み」のYouTube動画で人気です メッセンジ
