鯨ジャーキー、鯨干し肉、完成に近づいてきました！！
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです
これまで、何度か、こちらのブログでも経過をお知らせしている鯨の一品、酒の肴「鯨ジャーキー」「鯨干し肉」が、完成に近づいてきました
鯨ジャーキー
いずれも、パッと見は似ていますが、その味わいは大きく違います
鯨ジャーキーは、鯨肉の味わいを濃厚に残したひと噛みで「あ、鯨や！」とわかる鯨好きにはたまならい仕上がりです
鯨干し肉
一方、鯨干し肉は、鯨肉のうま味のみを残して、鯨独特の香りは抑え目です
多くの方、鯨ビギナーの方に、美味しく召し上がっていただける仕上がりを目指しました
いよいよ、パッケージのデザインを発注する段階
9月には、お取り寄せ（通販）やお店で、味わっていたけたらなぁ、、、と思います
ラストスパート、がんばります！！
関連記事
-
-
9月8日、『鯨』で日本をちょっと元気にするクラウドファンディング始めます
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです コロナで息苦しい今の日本
-
-
季節の「淡竹（はちく）」関東煮・おでんのお取り寄せは今日までですよ！
日本一古いおでん屋「たこ梅」 の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです 今日は、5月21日、
-
-
解除後の感染者数が最多！で、空間除菌機を全店に設置完了です！！
緊急事態宣言解除から、1か月半近くたちました 世間は、日常をとりもどしつつあるように見えます で
-
-
大阪 高島屋のイートインに初出店！２月１日まで
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです 大阪 高島屋 イート
-
-
「父の日」は、ねぎらい、感謝の気持ちを伝える日。だと思います
２週間後、６月の第三日曜日である６月２１日（日）は、『父の日』です 今年は、新型コロナでみんな
-
-
緊急事態宣言の休業で、生卵が爆あまり！お取り寄せの玉子焼にしていきます！！
日本一古いおでん屋[たこ梅」は、1月14日のコロナの緊急事態宣言を受け、3店舗（全4店舗）の休業を決
-
-
山添村の春～灯台躑躅、カシの新芽、ハイゴケの配偶体、シロツメクサの花～
奈良の山添村にスタッフさんと自然農法の畑をやっています 毎月1回、一緒に畑作業に行くのですが、今は
-
-
こんなときだから「心豊かに、楽しく、温かい時間」を大切に
いま、みんな、コロナでたいへん、、、 こんなときだから、心ゆたかに、楽しく、温かい時間を大切に
-
-
お客さまが、「今月いっぱいだよ！」って、おすすめしてくれてます！
たこ梅のスタッフさん、最近は、お店のブログやフェイスブックに、結構、投稿しています 今日、ふと、ホ
-
-
なんば高島屋で、イートインに出店中！！まん防だけど、、、^^;;;
日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです 高島屋さん地下1階のイート
