7月の畑部～野菜の種を採ろうと思います～

日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです

奈良の山添村で自然農法

2年前、奈良の山添村というところで、スタッフさんと1アールに満たない小さな自然農法の畑を始めました

天地返しした8本の畝（2019年4月）

自然農法を選択した理由の一つは、大阪から車で1時間半くらいかかり、普段は当たり前ですがお店の仕事があるので行けるのは月1回くらい
それでも、自然農法なら栽培ができるかもしれない、、、そう思って始めました

雑草を刈り終わった自然農法畑（2021年7月）

今月もスタッフさんと行ってきました
そのときの話は先日ブログに書いたので、そちらをご覧下さいね
→ 7月の畑部～雑草を刈って、トマトに支柱を立てました～

種を採るぞ

今回、育った野菜のいくつかから種を採ろうと思います

大きくなって花蕾がたくさんついた牛蒡

人の背丈ほどになった「牛蒡（ごぼう）」、よく見ると蕾みがついて、花が咲いています

牛蒡の花

アザミに似た花ですね
気になって調べたら、ゴボウも、キク科アザミ亜科で、ゴボウとアザミはわりと近縁種のようです
同理で花が似ているわけです

このままおいておいて、夏の終わりくらいに種を採ってみようと思います

大蒜（にんにく）

ニンニクも収穫に増したが、しっかり花がさいてすでに枯れかかっていました

大蒜の花（咲き終わって種がついてます）

このまま干して、乾燥させて、こちらもニンニクの種を採取したいと思います

薄赤紫のニンニクの花

ちなみに、これが、咲いている大蒜の花！
薄い赤紫色のとてもきれいな花を咲かせます

あと、豆類も種がとれそうなので採種しようかと思っています

お家で、美味しい！楽しい！を応援します

自然農法の畑は、気分も変わっていいものです
ただ、世間は、まだまだ、コロナで自粛要請です
大阪も8月22日まで まん防で、お店も夜8時までの時短営業ですしね、、、

なかなか、「出かけづらい」とかお客さん、部員さんによっては「大阪への出張がない」という方も多いことだろうと思います

「お家で、美味しい！楽しい」を応援します

だから、われわれは「お家で、美味しい！楽しい！」で、お客さん、部員さんを応援します

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大阪は、まん防が、まだ1ヵ月半続きますが、楽しくいきましょーーーー！！

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たこ梅 五代目店主 てっちゃん

大阪の道頓堀で創業180年の「関東煮(おでん)」と「たこ甘露煮」の上かん屋『たこ梅』の雑用係で五代目の てっちゃん（岡田哲生）です さらに百年後も店が続くために取り組んでいる日々の活動を綴ります ところで、ヨガと瞑想を始めました！！ おかげさまで、心身ともにエエ感じです

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