7月の月がわりの酒は「黒松白鹿 純米吟醸 冷酒」

日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです

たこ梅は上燗屋（じょうかんや）

お客さんは、たこ梅のことを「日本一古いおでん屋」と思ってらっしゃいますし、われわれも、お店の説明の時にそう言います

お酒は錫タンポで湯せんして燗つけ

ただ、創業当時からの業態で言うと（今ではほぼ絶滅状態ですが）「上燗屋（じょうかんや）」にあたります

これは、江戸時代に、上等のお酒を上々に燗して出す店を言いました

関東煮（かんとだき／おでん）、たこ甘露煮、酒

そして、そういう店には必ず酒の肴（さかな／大阪は「あて」といいます）があって、それがたこ梅の場合、関東煮（かんとだき／おでん）、たこ甘露煮だったのです

そういうわけで、お酒と縁の深い店でもあります

月がわりの酒「黒松白鹿 純米吟醸 冷酒」

お酒（清酒）はアルコール度数15度前後と、醸造酒としては高いですが、焼酎など（25度、35度など）に比べると度数が低く、そのせいもあって、瓶の封を切るとそのままおいておくわけにはいきません
劣化していきますからね、、、

特別純米山田錦と錫の上燗コップ、たんぽ

常に美味しいお酒を飲んで欲しいので、たこ梅では、基本、上燗に適した純米酒一手だけにしぼっています

ただ、お客さんには、いろんなお酒を楽しんで欲しい！

それで、数年前から、毎月、月がわりの酒として、季節のお酒、地方のお酒などご提供しています

黒松白鹿 純米吟醸 冷酒

7月の「月がわりの酒」は、『黒松白鹿 純米吟醸 冷酒』です

華やかで上品な味わいをお楽しみいただける純米吟醸酒をよく冷やして冷酒で、キュッ！といっていただきます

限定仕入れになりますので、1，2週間くらいの期間限定でのご提供です

よかったら、今日明日、この土日に、今だけの月がわりの酒『黒松白鹿 純米吟醸 冷酒』を楽しんで下さいね

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たこ梅 五代目店主 てっちゃん

大阪の道頓堀で創業180年の「関東煮(おでん)」と「たこ甘露煮」の上かん屋『たこ梅』の雑用係で五代目の てっちゃん（岡田哲生）です さらに百年後も店が続くために取り組んでいる日々の活動を綴ります ところで、ヨガと瞑想を始めました！！ おかげさまで、心身ともにエエ感じです

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