緊急事態宣言の休業で、生卵が爆あまり！お取り寄せの玉子焼にしていきます！！

日本一古いおでん屋[たこ梅」は、1月14日のコロナの緊急事態宣言を受け、3店舗（全4店舗）の休業を決断しました

緊急事態宣言中は休業するお知らせ

緊急事態宣言で、3店舗を休業した理由については、この前ブログに書いたので、そちらをご覧下さい
→ 2/7まで本店・北店・東店は休業、分店はテイクアウト＆角打ちを昼2時～夜7時まで

産経新聞 2021年1月16日 朝刊「時短より休業 苦渋の飲食店」

→ コロナでの休業が産経新聞さんの記事になって掲載されたようです

最終的に休業を決断したのは、緊急事態宣言が出ると決まった日です

生卵は玉子焼きにして冷凍保存

それまでも、時短要請がでていて営業時間も短く、来客数も例年の半分以下でしたので、通常の冬場ほどではありませんが、それでも、食材が沢山残りました

緊急事態宣言で生卵がたくさん残りました

中でも困るのが「生卵」です

手焼きで玉子焼きにしていきます

それで、急きょ、玉子焼にします

玉子焼の関東煮（かんとだき／おでん）

お取り寄せおでんの「玉子焼き」にするのです！！

できあがった玉子焼きを真空パック

そして、真空パックして冷凍保存です
こうしておくと、美味しいままおいておけます

家族の美味しい！楽しい！をお取り寄せで応援します

再度の緊急事態宣言で、「またか、、、」「いつまで？」って気分も落ちがち、、、
自粛自粛でしんどいですしね

関東煮（かんとだき／おでん）12品＆サエズリとコロが2串ずつはいった５６７０（コロナゼロ）セット

そんなときこそ、お家で美味しいものを家族いっしょに食べて、楽しくすごしましょう！！

通販用の関東煮（おでん）荷姿

たこ梅は、お取り寄せの関東煮（おでん）、たこ甘露煮で、お家の美味しい！楽しい！を応援します

お取り寄せはこちらからどうぞ！！
→ 日本一古いおでん屋の味をとどけるお取り寄せ（ネット通販）

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たこ梅 五代目店主 てっちゃん

大阪の道頓堀で創業180年の「関東煮(おでん)」と「たこ甘露煮」の上かん屋『たこ梅』の雑用係で五代目の てっちゃん（岡田哲生）です さらに百年後も店が続くために取り組んでいる日々の活動を綴ります ところで、ヨガと瞑想を始めました！！ おかげさまで、心身ともにエエ感じです

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