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10月の店長会議~GoTo、売上激減、崖っぷち、いろいろあります~

公開日: 新型コロナ, 会議・ミーティング

この前、10月の店長会議をやってました

まぁ、いろいろあります(笑)

10月の店長会議のテーマはいろいろ

新型コロナの影響で、売上は激減、9月頃から少し戻ったといえ30%前後だったのが50%近くになってきてはいます
ただ、これが60%になったとしても、単に、廃業や倒産の日が、多少なりとも延びるくらいのことです
本質的にはかわりません
なにせ、崖っぷちなので、、、(;゚Д゚)

10月の店長会議

10月の店長会議

だからといって、すねてもいませんし、嘆いてもいません

このままいけば、60%くらいには戻るかもしれませんね
ただ、そのあたりが、大阪の梅田などのターミナルでは天井だと思われます
テレワークの拡大や出張減は、コロナ後も続くでしょうから

それをふまえて、新しいビジネス、つまり、新しい商売のカタチをどのように構築するかにかけているのです

GoToはタイヘンそうです

ただ、いろいろ大変なことも増えます
例えば、GoTo、、、

GoToイート承認まで、GoToトラベル『地域共通クーポン』

GoToイート承認まで、GoToトラベル『地域共通クーポン』

GoToトラベル地域共通クーポン、GoToイートは、別物で、主催も国土交通省と農林水産省と異なります

たこ梅でも、先月に両社とも申請して、GoToトラベルの方は、数日で承認が下りたとメール連絡がありました
しかし、なぜか、飲食店のばあい、GoToイートの承認が下りるまで、GoToトラベルは承認されたものの保留状態で使用できません

理由はよくわかりませんし、私が見た限りGoToトラベルにその理由は書かれていません
(もし、見つけた方がいらっしゃったら、ぜひ、教えてください!わたしも理由知りたいので、、、)

とはいえ、GoToトラベル地域共通クーポンはスタートしていて、すでに、何組ものお客さまがお店に持ってこられましたがお断りしています(まだ、承認されたけど保留状態で使用して頂けないのでしようがない、、、)

こういった対応もありますし、実際、両者がお店で使えるようになったときも、紙クーポンと電子クーポンがあって、その説明も必要になってきたりすると思われます(お店にどちらが使えるかシートを貼ることになっていますが、お客さんが自ら必ずしもご覧になって理解されるとは思わないので、、、)

そんなことの対応策も考えていました

ちょっと面白そうなこと

あと、また、ブログでも詳しく話をすることもあると思いますが、お店のスタッフさんがTシャツをつくりました

お店が崖っぷちなので、そのまんま「崖っぷちTシャツ」です

崖っぷちTシャツ

崖っぷちTシャツ

数日前から、スタッフさんがお店で来ているのですが、「これ、ほしい!!」「買いたい!」ってお客さんが続出!

「あ、そうなん?」

ということで、販売についても、この日検討しました

近日中にお店で購入いただけるようになる模様です

限定醸造の熟成古酒

限定醸造の熟成古酒

あと、たこ梅FUN倶楽部員さんには、ニューズレターの最新号「たこ梅FUN倶楽部通信10月号」でお知らせ済みですが、熟成古酒という珍しいお酒を間もなくお店で出します

ただ、お出しするのは面白くない、、、このお酒らしい飲み方やちょと面白いことをやろうかと店長会議でも相談していました

間もなくお披露目できると思うので、待っててくださいね!!

まぁ、今月は、盛りだくさんの店長会議だったのです

今日も、がんばるぞーーーーーーーーーー!!

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たこ梅 五代目店主 てっちゃん
大阪の道頓堀で創業170年の「関東煮(おでん)」と「たこ甘露煮」の上かん屋『たこ梅』の雑用係で五代目の てっちゃん(岡田哲生)です さらに百年後も店が続くために取り組んでいる日々の活動を綴ります ところで、ヨガと瞑想を始めました!! おかげさまで、心身ともにエエ感じです

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創業弘化元年。日本一古いおでん屋と言われるようになりました。 多くの作家や文化人にもご愛顧いただいたお店、鯨のサエズリなどの関東煮、たこの甘露煮、 そして錫の杯で、大切な方と粋な一献いかがですか?











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