*

2月の野菜部@山添村 後編 ~「何かありますか?」から始まる会議?ミーティング?面談?~

今月も奈良の山添村にあるかわいい自然農法畑にスタッフさんと行ってきました

2月の野菜部

2月の野菜部

2月も野菜部活動で、午前中は畑作業、今回は、種まきがメインでした

畑の手入れやってます

畑の手入れやってます

そのときの話は昨日のブログを見てくださいね
→ 2月の野菜部@山添村 前編 ~春に向けて種まきです~

「何かありますか?」から始まる会議?ミーティング?面談?

農作業のあとは古民家に戻って、お昼ご飯を食べて、休憩です

山添村の古民家と白梅

山添村の古民家と白梅

そして、和室で会議?ミーティング?面談?と、どれかわからない井戸端会議のようなものが始まります

山添村の古民家の和室で会議?ミーティング?面談?

山添村の古民家の和室で会議?ミーティング?面談?

というのも、毎月、事務所でやってる店長会議や現場会議のように、あらかじめ議題を決めているわけでもなく、「何かありますか?」から始まります

各々の店やこの日参加したメンバーさん個人が抱える問題や課題を取り上げて、みんなで聴き、そして、意見を交換していきます

まぁ、ゆるいですね、、、

お茶とおやつもいろいろあるし、、、
ちなみに、この日のお茶は、山添村でとれた「山添番茶」です

気楽に思ったことが話せる

そんな感じなので、ほんと、気楽に思ったことが話せるようです
この日、初参加の山台さんも、「(ここだと)思ったことを話せてよかったです」といってましたので、そうなんだろうと思います

自由に聴き、話します

自由に聴き、話します

たこ梅は、多くのスタッフさんが、研修で学び、会議の場で実践しているので、思ったことを話したり、話せていない人に気づいて促したりと、そこそこ「安全な場」はつくられていると私は思っていますが、お店の現場となると必ずしもそうでもないのかもしれませんね

ですから、こういうラクに話せる場も必要なんだろうと思います
もちろん、お店でもどこでも、こんな風に話せる場ができるように進んでいこうとしていますけど

シューマイと唐揚げでまた話す

この会議かミーティングか面談かわからないのも終わって、大阪に戻りました
この日は、このあと、なんばの一芳亭さんの本店にGo!

一芳亭さんのシューマイ、唐揚げ

一芳亭さんのシューマイ、唐揚げ

名物の卵の皮のシューマイ、鶏の唐揚げで乾杯です
私は、子供の頃から、このシューマイ、唐揚げがすきですが、ここの小エビのエビ天も好きです
一芳亭さんにいったら、シューマイ、唐揚げと同時にエビ天も試してみてね!

シューマイ、鶏の唐揚げなどをつまみながらふりかえり

シューマイ、鶏の唐揚げなどをつまみながらふりかえり

まぁ、そんな感じで昭和レトロな一芳亭さんで美味しいものを食べながら、この日のことをふりかえります

はじめは、単にその日のことについての感想であったり気づいたことを話していますが、だんだん、そこから派生して、仕事のこと、お店のことに話題が移っていきます
普段、語られないこともポロッとこぼれてきて、そこから、また、話が進んでいきます

野菜部で奈良の山添村という、静かで空気のいいところで過ごした後だから、、、というのもあるのだと思います

こういう時間は、私は、とても大切に思っていて、これからも野菜部の活動を続けながら、こういう場、こういう時間がスタッフさんとともに過ごせるようがんばっていきます

それが、また、出現していない未来につながると思うので

関連記事

11月の店長会議です

11月の店長会議~体験入店、研修での関わりで大切なこと~

この前、たこ梅の月例会議のひとつである11月の店長会議が開催されました グッド&ニューでチェックイ

記事を読む

山添村の直売所で農具を購入

たこ梅は飲食店ですが、なぜか農具を購入です!?

関東煮(かんとだき/おでん)、たこ甘露煮とお酒をお出ししているのが、たこ梅です 関東煮(かん

記事を読む

初参加のスタッフさんも発言しています

3月の現場会議~休業で3ヶ月ぶり、ワクワク勉強会もやってるよ~

日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです 1月14日から大阪は緊

記事を読む

野菜の種

自然農「恵み循環農法」で蒔く種がいっぱい届きました!ちょっといっぱいすぎ、、、^^;;;

今年から、奈良で自然農法の畑をやろうと思っています 野菜をつくる!ってことね まず自然農法のワー

記事を読む

クリーンセットアップの手順

3月の現場会議は、クリーンセットアップのチェックインからスタート!!

先週、3月の現場会議でした たこ梅の会議では、最初に、参加者が今の状態や気持ちを会議メンバーの前で

記事を読む

CPCCスーパービジョンDay

プロコーチへのスーパービジョンの場が生み出すものは!?CPCCスーパービジョンデー!

スタッフさんのスキルや能力は、もちろん、色んなモノの見方や視点、視座をもってほしい! そう!成長し

記事を読む

安心、安全に働ける店についてミーティング

安心、安全に働ける「働きやすい」店について、ミーティングです!

春といえば、新入社員さんが入ってきたり、異動があったり、、、の季節ですね たこ梅でも、正社員さん、

記事を読む

2月の店長会議

2月店長会議です~直接部門と間接部門が融和していく工夫としての会議~

先週は、たこ梅の店長会議でした 昨年の秋くらいから、各店の店長さんだけでなく、仕込み場の主任さ

記事を読む

「世界で一番やさしい 会議の教科書」「世界で一番やさしい 会議の教科書 実践編」(榊巻 亮 著)

「世界で一番やさしい 会議の教科書」(榊巻 亮 著)&実践編を買いました!

毎月、1回、店長会議、現場会議という定例会議をやってます 各店やビール工場見学などのイベントごとで

記事を読む

新旧の「“商い”デザイン」の違いを中心に たこ梅 分店の前田さんにさんに説明中!

新版「“商い”デザイン」説明ツアーで、気づいたこと!!やっぱり、丁寧にやってかんとアカンわーーー!!

経営戦略や経営計画などがある会社やお店も、多いと思います ただ、たこ梅には、ありません というか

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


ブログをメールで購読

メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。

26人の購読者に加わりましょう
follow us in feedly
創業弘化元年。日本一古いおでん屋と言われるようになりました。 多くの作家や文化人にもご愛顧いただいたお店、鯨のサエズリなどの関東煮、たこの甘露煮、 そして錫の杯で、大切な方と粋な一献いかがですか?










PAGE TOP ↑