牡丹牡蠣の関東煮（かんとだき／おでん）始まりました！

以前は、毎年、12月中旬か下旬頃には始まってたんです
それが数年くらい前から、年越しするようになってました、、、

でも、でも、、、

今年は、数年ぶりに、12月下旬にスタートです！！
そう、アノ、関東煮（かんとだき／おでん）です！

牡丹牡蠣になるには時間がかかります！

カキの関東煮（かんとだき／おでん）が、今週から始まったんです

「え？カキって、10月くらいからスーパーで売ってるやん？」って声が聞こえてきそうですが、その通りです
並のサイズの牡蠣だと10月くらいには市場で売られるようになります

そこから、さらに、2ヶ月、3ヶ月くらい成長すると、牡丹の花にたとえられるような大粒の「牡丹牡蠣（ぼたんかき）」になっていきます

そんな牡丹牡蠣といえる大粒のカキだけを厳選して関東煮（かんとだき／おでん）に仕上げます！

牡丹牡蠣の関東煮（かんとだき／おでん）始まりましたよ！

牡蠣（カキ）と言えば「海のミルク」といわれるほど栄養豊富で濃厚な味わいです
牡丹牡蠣だけを選んで串に刺すので、普通サイズのカキなら、串に5粒くらいは余裕でさえちゃいます

牡丹牡蠣（ぼたんかき）の関東煮（かんとだき／おでん）

ところが、この牡丹牡蠣（ぼたんかき）といわれるクラスになると、3粒が限界！！
特に大粒のカキとなると、立派すぎて2粒刺すのが精一杯だったりします ^^;;;

あつあつの牡丹牡蠣の関東煮（かんとだき／おでん）、かぶったときに迸（ほとばし）るカキのエキスで火傷せんように気をつけてお楽しみ下さいね！！(^o^)