「鯨すじどて」を食べてみて、意見、感想を聞かせて下さーーーーい！！

日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです

サエズリやコロの入った関東煮（かんとだき／おでん）

たこ梅は、さえずり(R)（ひげ鯨の舌）やコロ、鯨すじの関東煮（おでん）があります

「鯨のすじ」の関東煮（かんとだき／おでん）です

鯨のすじは、たいているとトロトロになって串から抜け落ちることもままあるのです

そうなったとろとろの鯨すじは、そのままでは串にさせない

たこ梅の「鯨すじどて」

それを美味しく食べたもらおうと「鯨すじどて」が生まれました

その後、材料の関係もあって、あったりなかったりの酒の肴になっています
でも、お客さんから「定番にしてよ」とか「持ち帰りしたい」という声をいただくようになりました

鯨すじどてのお知らせ貼り紙

気に入ってもらっているということですから、なんとかしたいなぁ、、、と思っていろいろ試作を繰り返してきました
やっと、これならいけそう！というのができたので今週からお店でお出ししています

もちろん、評判高かったらすぐに定番化しますし、必要があれば、ちょっと改良してお出しするようにしようと思います

ぜひ、鯨すじどて食べてみて、率直な意見、感想を聞かせて下さいね