五月の月がわりの酒「樽酒」も、あとわずかになって来ました

日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです

たこ梅では、お酒は、基本一手です

特別純米山田錦と錫の上燗コップ、たんぽ

特別純米「山田錦」を上燗（燗酒）でお出ししています
あと、生酒（冷酒）があるだけ、、、

関東煮（かんとだき／おでん）、たこ甘露煮、酒

関東煮（かんとだき／おでん）、たこ甘露煮に合うお酒を選んで、昔ながらに錫タンポで燗をつけてだしています

お酒は焼酎やスピリッツと違い風を開けると酸化がすすむので、長期間おいておけません

たこ梅の場合は、特別純米山田錦が一手なのと、おかげさまでお酒がよく出るので、一升瓶を開けても、その日か翌日には空くのでその心配はありません

一斗樽の樽酒

ところで、お酒（清酒）は、いろんなタイプや飲み方があります
いろんなお酒（清酒）をお客さん、部員さんに楽しんで欲しい！と思うので、毎月、「月がわりの酒」をおいています

樽酒のお知らせ貼り紙

そして、五月は樽酒です

杉の一斗樽から注がれる酒は、ほのかな杉の香りがただようのを感じながら「ひや」でやるのがおすすめ

各店、残り少なくなってきたので、「樽酒、飲みたいなぁ」と思ったら、今夜にでも暖簾をくぐって「樽酒！」とスタッフさんに注文の声を掛けてくださいね