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年末恒例、徹夜で「たこ甘露煮」をたきます!!

公開日: たこ甘露煮

日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです

12月30日は、たこ梅の仕事納めの日

名物「たこ甘露煮」の一匹姿煮

名物「たこ甘露煮」の一匹姿煮

そして、お客さんからの年末・迎春用の「たこ甘露煮」の注文が集中する日です

この日は、徹夜で、大釜でタコをたきつづけます

淡路の真蛸

淡路の真蛸

今回、炊くことになる真蛸
今年も、品質が高い淡路産のマダコを用意しました

お土産のタコを大釜でたいています

お土産のタコを大釜でたいています

大釜で、この淡路のマダコをたいていきます

徹夜でタコたき、夜中の2時を過ぎました

徹夜でタコたき、夜中の2時を過ぎました

夜中2時、丑三つ時を過ぎても、まだまだ、炊きます

たき上がった「たこ甘露煮」

たき上がった「たこ甘露煮」

炊き上がった「たこ甘露煮」は、木箱に入れて発送準備

たこ甘露煮の姿似(中タコ)

たこ甘露煮の姿似(中タコ)

ちなみに、てっちゃんは、とにかくタコをたく人!!

年末・迎春用の「たこ甘露煮」を発送します

年末・迎春用の「たこ甘露煮」を発送します(一部)

そのあとは、スタッフさんが、きれいに包装して発送してくれます

今年も、すべてのご注文のタコを炊き上げ、発送も完了しました

タコをたべて、年末、新年を楽しくお過ごし下さい!!

今年も、1年、ありがとうございました
来年も、よろしく、お願い申し上げます

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創業弘化元年。日本一古いおでん屋と言われるようになりました。 多くの作家や文化人にもご愛顧いただいたお店、鯨のサエズリなどの関東煮、たこの甘露煮、 そして錫の杯で、大切な方と粋な一献いかがですか?










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