11月の畑部～芋を収穫して、野菜の苗（全部もらいもの）を植えました～

日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです

サツマイモの収穫

毎月、だいたい1回、山添村（奈良）にある小さな自然農法畑に、スタッフさんと通っています

山添村の自然農法畑

この11月も行ってきました

サツマイモできてました

サツマイモが掘り出す時期なので、まずは、芋掘り！！

収穫したサツマイモ

収穫したサツマイモは、1ヶ月は、デンプンを糖化させて甘みを引き出すため保存して熟成します

収穫後の野菜の地上部を引っこ抜き（刈り取り）ました

サツマイモの蔓や時期の終ったナス、トマト、あんまり採れなかったマメクラ大豆など、古くなった野菜の株を刈り取ったり引っこ抜きます

これは、また、全部、雑草堆肥にして来春くらいに畑に還元
カッコよく言うと「命の循環」、ちょっとSDGs？（笑）

畑に米糠（肥料）

山添村の畑は、保水力はまぁまぁありますがわりと砂質（さしつ）で、生えてくる雑草の種類を見ていても「栄養不足？」な気がしました（←ホントに当たってるかどうかわからないけど ^^;;; ）

緩肥として畑に米糠を混ぜ込んでいきます

で、この日は持ってきた（もらってきた）米糠を畑に緩肥（かんぴ）として混ぜ込んでいきます

畝の中央に溝を掘り米糠を入れ、両サイドの土と混ぜながら全体に行き渡る感じにします
米糠が、特定の場所にかたまらない、集まらないように分散させるのです
その方が、肥料分の偏りが少ないのと、分解されやすいので

そんな作業をしていたら、隣の家のおばちゃんがやってきました

お隣さんから野菜の苗をもらう

おばちゃん「（大阪から）来たんかい？せいがでるなぁ」
おばちゃん「なんか植えるのか？」

てっちゃん「今日は、枯れた野菜を片付けて耕しておくだけのつもり」

おばちゃん「あまった苗あるから、いるか？」

てっちゃん「いるいる！植える！植える！！」

おばちゃん「ほな、もってくるわ、、、」

隣のおばちゃんにもらった水菜の苗

で、隣のおばちゃんから水菜、リーフレタス、タァ菜、春キャベツの苗をいっぱいもらいました

隣のおばちゃんにもらったリーフレタス、タァ菜、春キャベツの苗

田舎あるあるです

去年植えたマメクラ大豆（山添村の大豆の固有品種）も、隣のおばちゃんに苗をもらって植えたのでした

もらった苗を畑に定植していきます

畑も耕し緩肥として米糠もいれたところだったので、ちょうど、植えるにはいい状況です

苗をひとつひとつ畑に植えていきます

畑に水菜、タァ菜、サラダ菜、春キャベツの苗を植えました

もらった苗をぜんぶ植えました

ちゃんと育ってくれるかなぁ、、、

来月行ったときに、どうなっているか？

楽しみと不安が入り交じっています

「出張おでん屋」のクラウドファンディング始動します

ところで、お店の方ですが、緊急事態宣言は解除され1ヶ月以上たちました
コロナ前と比べると、お客さんは、6割程度

コロナで
・大阪への出張がなくなった
・まだまだ、コロナが気になって、、、
などで、4割のお客さんはお店に行けない、行きづらいのだと思います

だったら、お客さんに喜んでもらえるサービスとして、、、

「こっちから行く！」と「キッチンカーで出張おでん屋」があるんじゃないか！

そんなことを考えて、キッチンカーのクラウドファンディングを始めました

お店に来れないときは、こっちから行きます！「出張おでん屋」キッチンカーのクラファン応援お願いします

キッチンカーでお店ごと移動
キッチンカーがあれば、
秋には紅葉、冬には雪の中、新春には菜の花畑、春には桜の下で『おでん屋』です

できたての関東煮（おでん）とお酒、ビールを楽しんでもらえるのです

そう、お店では体験できない「新たな人生の豊かさを届ける」ことができるのです

クラウドファンディングのゴールは250万円ですが、まだ、1割くらい

目標までは、まだまだ、、、遠い、、、、、

でも、がんばりますね！！

キッチンカーでお店ごと移動

それで、「おもろそうやん！」「桜の下のおでん屋、ええやん！」と思ったら
ぜひ、「キッチンカーで出張おでん屋」を応援よろしくお願いします
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