3月の店長会議～ひさしぶりの店長会議です～

日本一古いおでん屋「たこ梅」の 雑用係 兼 五代目店主 てっちゃんです

1月14日の再度の緊急事態宣言から、3店舗は休業、1店舗は極端な時短営業、、、

大阪は、2月28日をもって緊急事態宣言は解除ですが、今も、夜9時まで（アルコール提供は8:30まで）の時短営業が要請されています

それでも、3月1日からは全店舗営業を再開しました

2月は3店舗休業と言うこともあって、久しぶりの店長会議を先日開催です

3月の店長会議

全店舗営業再開といっても、一昨年のような来客数、売上にはほど遠い状態

新型コロナ終息にはあと2年

新型コロナウイルス感染症対策分科会長の尾身茂さんによると、終息には「さらに１年、あるいはさらにもう１年たち、季節性インフルエンザのように、それほど不安感がなくなれば終息となる」らしい

3月５日の参院予算委員会で尾身茂会長はコロナ終息にあと2年はかかる

尾身さんて人間的にはいい人らしいですが、飲食店への時短要請など国民への自粛意外には打ち手を示さない、日本の医療機関の大多数を占める民間病院への重症コロナ患者受け入れ体制構築については知らんぷり。私は、この人が専門家会議のリーダーでいいのか疑問に思ってます。

尾身さんのいうことが正しいかどうかはおいておいて、政府や大阪府などの対応として、不要不急の外出自粛、飲食店等への時短営業要請、そして、緊急事態宣言、、、こういう状況は、これからも当分、少なくとも1年以上は続くと考えられます

お客さんが店に来られない状況でも売上をつくる

これだけ不要不急の外出自粛要請や罰則もともなう時短営業要請などをされると、多くの人は、気分的にも以前のように両校をしたり、外食したりというのはやりづらくなります

要は、「人と接するな！」「人に近づくな！」といわれているわけですから、、、

それでも、お店のスタッフさんは給料は必要だし、お店は家賃もかかります
でも、お客さんは来られない

久しぶりの店長会議、なんか楽しそうです

こういう状況が、多かれ少なかれ、少なくともあと1，2年は続きます

そん中で、どうやって、われわれに必要な売上をつくるのか？

その源泉は、お客さんに喜んでもらうこと！です

お客さんがお店に来られなくても、どうやって喜んでもらうのか？
また、通販もそうですし、それ以外にも、どういう売上の作り方があるのか？

そんなことをワイワイガヤガヤ、ひさしぶりの店長会議で話し合いました

これからも、店長さんたちをはじめ、お店のスタッフさんはいろいろチャレンジしていきますので、よかったら応援してあげて下さいね

たこ梅のお取り寄せ

さて、大阪は緊急事態宣言が解除ですが、
・でも、まだ、お店に行きづらい、、、
・出張がない、、、
なんてこと、あるあるですよね

いや、コロナええかげんにしほしいわ
コロナづかれする、、、、って、あたりまえだと思います

心豊かに、楽しく、温かい時間を大切に

だから、、、

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たこ梅 五代目店主 てっちゃん

大阪の道頓堀で創業180年の「関東煮(おでん)」と「たこ甘露煮」の上かん屋『たこ梅』の雑用係で五代目の てっちゃん（岡田哲生）です さらに百年後も店が続くために取り組んでいる日々の活動を綴ります ところで、ヨガと瞑想を始めました！！ おかげさまで、心身ともにエエ感じです

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