12月の野菜部（後編）～山添村で里芋を収穫してきました～

12月も奈良の山添村、自然農法畑に行ってきました

日本キヌサヤエンドウ

野菜も、先日の寒波、霜で少しやられているのはありましたが、おおむね良好！！

無事に成長しています

そのあたりは、昨日のブログを読んでね！
→ 12月の野菜部（前編）～寒波にも霜にも負けず成長中～

咲きはじめた白梅、いい香りが漂います

白梅も咲きはじめて、いい香りがただよっていました

里芋を収穫しました！

さて、昨日のブログで、あるものを収穫してきた！といいましたが、それは、、、

赤かこみが、里芋を植えたところ

葉は、寒さでしおれていますが、夏前に植えたサトイモです

掘り起こしてみると、結構、できていました

収穫したサトイモ

掘り起こしたときは土がついています
山添村の井戸水で、土や泥をおとします

里芋をきれいに掃除して仕分け

この里芋を大阪に持って帰ります

仕込み場でさらにきれいにあらって、根っこなどを取り除いていく「掃除」をします
そして、大きいものと、食べるは小さすぎる芋に分けていきます

仕込み場で洗いおわった里芋

大きいもの、立派なサイズのものは、洗った後、カゴに入れて干します

食べるには小さい里芋は来年の種イモにしようかな？

食べるには小さい芋は、よけました
この子たちは、来年の種イモにしようかな？

里芋は畑に種イモを直植えが普通だと思いますが、自然農法に取り組んでいる友人のひとりが、ポッドで苗をつくって植えていました
こんな小さな芋もポッドで苗として育ててから畑に定植するのであればいけるんじゃないかと思うのです
チャレンジしてみようと思っています

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ところで、この里芋（サトイモ）ですが、また、お店でお出ししようと思います

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たこ梅 五代目店主 てっちゃん

大阪の道頓堀で創業170年の「関東煮(おでん)」と「たこ甘露煮」の上かん屋『たこ梅』の雑用係で五代目の てっちゃん（岡田哲生）です さらに百年後も店が続くために取り組んでいる日々の活動を綴ります ところで、ヨガと瞑想を始めました！！ おかげさまで、心身ともにエエ感じです

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