12月の野菜部(後編)~山添村で里芋を収穫してきました~
公開日:
農業科・畑部
12月も奈良の山添村、自然農法畑に行ってきました
野菜も、先日の寒波、霜で少しやられているのはありましたが、おおむね良好!!
無事に成長しています
そのあたりは、昨日のブログを読んでね!
→ 12月の野菜部(前編)~寒波にも霜にも負けず成長中~
白梅も咲きはじめて、いい香りがただよっていました
里芋を収穫しました!
さて、昨日のブログで、あるものを収穫してきた!といいましたが、それは、、、
葉は、寒さでしおれていますが、夏前に植えたサトイモです
掘り起こしてみると、結構、できていました
掘り起こしたときは土がついています
山添村の井戸水で、土や泥をおとします
里芋をきれいに掃除して仕分け
この里芋を大阪に持って帰ります
仕込み場でさらにきれいにあらって、根っこなどを取り除いていく「掃除」をします
そして、大きいものと、食べるは小さすぎる芋に分けていきます
大きいもの、立派なサイズのものは、洗った後、カゴに入れて干します
食べるには小さい芋は、よけました
この子たちは、来年の種イモにしようかな?
里芋は畑に種イモを直植えが普通だと思いますが、自然農法に取り組んでいる友人のひとりが、ポッドで苗をつくって植えていました
こんな小さな芋もポッドで苗として育ててから畑に定植するのであればいけるんじゃないかと思うのです
チャレンジしてみようと思っています
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ところで、この里芋(サトイモ)ですが、また、お店でお出ししようと思います
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