大変、お待たせしました！「牡丹牡蠣」の関東煮（かんとだき／おでん）始まりました

「まだ？」「そろそろやろ！」って12月下旬から常連さんに言われ続けたアレ！

たいへん、お待たせしましたが、やっと始まりました！！

牡丹牡蠣になるには時間がかかります！

カキの関東煮（かんとだき／おでん）、昨日から始まりました

大ぶりの牡丹牡蠣の関東煮（かんとだき／おでん）です

通常、スーパーで売られているサイズの牡蠣よりも大きいため、牡丹の花のようだ！と牡丹牡蠣と呼ばれます
大きくなるには時間がかかる
通常サイズの牡蠣が10月くらいから出回りますが、そこから、さらに、2ヶ月、3ヶ月くらいかけてじっくり大きくなるので

そんな牡丹牡蠣と呼ばれる大粒のカキだけを厳選して関東煮（かんとだき／おでん）に仕上げます！

牡丹牡蠣の関東煮（かんとだき／おでん）始まりました

牡蠣（カキ）と言えば「海のミルク」といわれるほど栄養豊富で濃厚な味わい
大粒の牡丹牡蠣だけを選んで串に刺すので、普通サイズのカキなら、串に5粒くらいは余裕でさえちゃいますが、、、

牡丹牡蠣（ぼたんかき）の関東煮（かんとだき／おでん）

この牡丹牡蠣（ぼたんかき）といわれるクラスになると、3粒が限界！！
特にさらに大粒のカキとなると、立派すぎて2粒刺すのが精一杯だったりします

アッチッチッの牡丹牡蠣の関東煮（かんとだき／おでん）
かぶりつくときに迸（ほとばし）るカキのエキスで火傷せんように気をつけてね

燗酒がまたよく合うので、ぜひ、一緒に楽しんで下さぁ～い