「 関東煮・おでん 」 一覧
「モチ巾着」の関東煮・おでんの旨いヒミツは、朝、つきたてのお餅で作るから！
2016/03/02 | 関東煮・おでん
朝になると、元気な、「おはよーございます！」の笑顔で仕込み場に届くものがあります それは、、、 力餅の大将が、つきたてのお餅を届けてくれます 関東煮（かんとだき／おでん）の具材を仕込んでいるとこ
「菜の花」の関東煮（かんとだき／おでん）を始めます！
今日から、弥生、三月ですね 明後日は、三月三日でお雛祭り そんな春の1ヶ月くらいだけの関東煮（かんとだき／おでん）があります 菜の花の関東煮（かんとだき／おでん）を始めます 春というと、黄色い
NHK BSプレミアム「あてなよる」で、たこ梅本店が登場しましたよ！！
お酒のとアテの大人な番組が、NHKで夜にオンエアされている「あてなよる」 京都の料理研究家である大原千鶴さんが、あちこちの飲み屋をまわって、アテと酒の話に花を咲かせます そんな「あてなよる」が、道
色白の聖護院大根が、だんだん、美味しく飴色に染まっていきます
12月から2月下旬くらいまで、煮（た）くとメッチャうまい大根があります いま、たこ梅の関東煮鍋にも浮かんでいるアノ大根です 初めは真っ白、色白な聖護院大根 人の頭ほどもある大きな京都の丸大根が「
寒い日が続くと、ますます、美味しくなる関東煮（かんとだき／おでん）が『ねぎま』です！
暖冬かと思ってたら、先週、いきなり猛烈な寒気がやってきて、大阪でも、連日の氷点下、、、 冷たかったですねぇ～ 寒い、寒い、、、と思いがちですが、実は、この寒さ、冷たさのおかげで、とってもいいことが
「牡丹牡蠣（ぼたんかき）」の関東煮（かんとだき／おでん）、やっと、始まりました！
常連さまから、 「なぁ、年超してまうで、、、まだ？」 「冬おわってまうで？いつからやんの？」 って、12月にはいっていわれつづけた関東煮（かんとだき／おでん）が、いよいよ始まりました！ 「牡丹
八百屋さんに20箱以上も聖護院大根？？？全部、たこ梅に届けられます！
ちょっと、朝、うちが取引している八百屋さんをのぞきました！ って、毎日、のぞいてますが、、、 （だって、うちの仕込み場のななめ迎えが八百屋さんなんです ^^;;;） 20箱以上も聖護院大根が？
「やっぱ、このジャガイモやないとな、、、」と常連さまから言われる関東煮・おでんがあります
関東煮（かんとだき／おでん）のタネのひとつに「ジャガイモ」があります ジャガイモは季節で地域や品種がいろいろあるんですが、冬場のジャガイモが特に人気なんです それも、たこ梅の味をよく知った常連さま
