もっちりモチモチでたまらん！「銀杏（ぎんなん）」の関東煮（かんとだき／おでん）が始めます

気づいたら10月、、、早い

特に今年は、8，9月と休業だったせいもありますね

さて、秋になると出てくるモッチリうまいアレ！
ビタミンの宝庫で栄養タップリなアレ！
、、、、、をはじめます

「銀杏（ぎんなん）」の関東煮（かんとだき／おでん）始まりました

グリーンやイエローのきれいな粒（つぶ）

もともとは凄く固い！んですが、たくと一気にもっちりモチモチに！
そして、お口に放り込んで、かむと旨味とかすかな苦みがひろがる

大人の味わい、お酒に合うアレ！です

そう、これです！！

「銀杏（ぎんなん）」の関東煮（かんとだき／おでん）

秋の味覚、銀杏（ぎんなん）です！！

そんな銀杏（ぎんなん）をひとつぶずつ串にさす
そして、関東煮（かんとだき／おでん）の鍋へ、、、
しばらくするともっちりモチモチの銀杏の関東煮（かんとだき／おでん）ができあがります
この銀杏の関東煮（かんとだき／おでん）、お酒、ビールとよく合う大人な味わいです

それだけじゃなくて、カロテン、ビタミンCやカリウム、マグネシウム、リン、鉄などのミネラルも豊富なんだとか、、、
夏の疲れが出てくる秋口、銀杏（ぎんなん）はピッタリの食材かも！！

お酒、ビール、焼酎の友、銀杏（ぎんなん）の関東煮（かんとだき／おでん）は、お店で「銀杏（ぎんなん）」って注文してくださいね

たきたてのモチモチの銀杏の関東煮（かんとだき／おでん）が、お酒の隣におじゃまします

樽酒と檜枡（この画像は以前撮影のものです）

間もなく、アノ特別お酒もはじまりますよ！！

詳細は、（たぶん）明日くらいに、、、

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たこ梅 五代目店主 てっちゃん

大阪の道頓堀で創業180年の「関東煮(おでん)」と「たこ甘露煮」の上かん屋『たこ梅』の雑用係で五代目の てっちゃん（岡田哲生）です さらに百年後も店が続くために取り組んでいる日々の活動を綴ります ところで、ヨガと瞑想を始めました！！ おかげさまで、心身ともにエエ感じです

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