10月の限定酒「灘の生一本」始まりました！

昨年、ものすごーーーーく好評で、「あっ！」ちゅう間になくなったお酒、、、

今年も、期間限定（2週間くらいかな？）で始まりましたよ！

10月の限定酒「灘の生一本」始まりました

そのお酒がコレ！！

黒松白鹿「灘の生一本」（兵庫県産「山田錦」100％の純米酒）

今年の「黒松白鹿 灘の生一本」は、「兵庫県産米山田錦100％を使用したなめらかで旨みある特別純米酒で、豊かな深い味わいと、ふくらみのある酒質」なんだとか、、、

ちょっと、味見をしてみましたが、うん、いけます！(^o^)v

「灘の生一本」とは

「灘の生一本」というのは、優秀な酒質の清酒を表す言葉としてつかわれてきました
江戸時代、灘は酒質が優良な高品質なお酒として知られるようになっていました
そうすると、だいたい、でてくるのは、偽ヴィトン、偽シャネルのような、偽ブランド品です
灘の酒を騙るまがい物が横行します
それで、灘の酒蔵は「灘の生一本」という刻印で、ニセモノと区別をはかったのが始まりとされています

現在では、酒造メーカーを管轄する国税庁によると『生一本（きいっぽん）』とは、「ひとつの製造場だけで醸造した純米酒に表示できます。」とあります
この背景には、昭和に入ってからひどくなったように聞いていますが「桶買い」という行為があります
これは、酒の量を追い求める時代、自社では販売量をまかないきれないため、主として大手が中小の蔵の酒を買って、ブレンドして販売していました
これ自体は、違法でもなんでもないのですが、酒蔵の質を追い求める風潮とあいまって、ひとつの製造場だけで醸造した純米酒を「生一本（きいっぽん）」と言うようになりました

「灘の生一本（なだのきいっぽん）」ですから、「灘五郷の単一の製造場（この場合、同じ酒蔵メーカーでも別の場所にある醸造所の酒を混ぜてはいけません）だけで醸造した純米酒」ということになります

黒松白鹿 灘の生一本は2週間くらいの期間限定

さて、黒松白鹿 灘の生一本（なだのきいっぽん）ですが、だいたい、2週間くらいはありそうですので、道頓堀や梅田においでのときは、気軽に暖簾をくぐってくださいね！

道頓堀の「たこ梅 本店」です

そんで、「灘の生一本！」って、コの字型のカウンターに立ってるスタッフさんに注文してね！！

兵庫県産の山田錦だけで醸した純米酒「黒松白鹿 灘の生一本」がやってきますよ！！(^o^)v

The following two tabs change content below.

• この記事を書いた人
• 最新の記事

たこ梅 五代目店主 てっちゃん

大阪の道頓堀で創業180年の「関東煮(おでん)」と「たこ甘露煮」の上かん屋『たこ梅』の雑用係で五代目の てっちゃん（岡田哲生）です さらに百年後も店が続くために取り組んでいる日々の活動を綴ります ところで、ヨガと瞑想を始めました！！ おかげさまで、心身ともにエエ感じです

最新記事 by たこ梅 五代目店主 てっちゃん (全て見る)

• 春の味わい「ふき」「竹の子」の関東煮（おでん）始まりました - 2024年4月10日
• 奄美大島で一番小さな黒糖焼酎蔵「富田酒造場」さんに行ってきました - 2024年4月4日
• 酒蔵見学2024、FUN倶楽部員さんと楽しく開催できました！！ - 2024年3月14日