7月の店舗面談でした～分店の上原さん、気づくと行動、はやっ！～

毎月1回、お店の店長さん、SA（スタッフアテンダント）さんと店長会議前に面談しています
目的は、もともとは、店長会議でお店のことを発表するにあたって、コンテンツであるとか、伝え方であるとかをサポートするためでした

ただ、最近では、それもありますが、前月の店長会議で決まったことなどの進行状況や現状、困っていることや取り組みたいことを一緒に考える時間にもなっています

やってることの意味がわかると行動が速い！

で、この日、新梅田食道街 たこ梅 分店の上原さんと店舗面談をやってました

いま、分店では、キャラの濃いふたり！和本店長の「わ組」と森口さんの「も組」で、バッジをつくって販売して、その人気を競ってます（ちなみに、うちは、飲食店ですよ！バッヂ屋さんじゃありません：笑）

わ組バッヂとも組バッヂ

店内には、販売個数がわかるグラフっていうか、イラストというとか、、、

わ組、も組のバッヂ販売個数のグラフ（かな？）

こんなやつも貼ってあって、販売個数の多い少ないが、パッと見てわかるようになってます

そんな報告をしてもらう中で、お客さまへの簡単なアンケートを作っているのですが、これが、あまり活用されていない
バッジは80個以上売れているのに、アンケートは2枚だけ、、、

分店の葛原さんと店舗面談です

画像の上原さんが手に持っているのが、そのアンケート用紙です
せっかくつくったのに、なんだかもったいない気がしたので、
・どんな顧客の地のお客さんに？（顧客の旅デザインマップというツールをつかっているので）
・何のために？
・これで、どんな関係性をつくっていこうとおもっているのか？
などを聞いていきました

顧客の旅デザインマップ

すると、上原さんの中で、どの顧客の地のお客さんに、、、であるとか、このアンケートの意味が明確になってきました
で、一部改良が必要だったんですが、上原さんは、「今日から、やります！！」と即日実行してくれました

ホントになんのためにやってるのかがわかると、行動も速っ！！

8月の店長会議までは、あと1週間ほどですが、その中でも、実際に行動してみてどうだったのか、、、
分店のスタッフさんがやってみて、上原さんがやってみて、何が見えたのか！を聞くのが、なんか楽しみです(^o^)

The following two tabs change content below.

• この記事を書いた人
• 最新の記事

たこ梅 五代目店主 てっちゃん

大阪の道頓堀で創業180年の「関東煮(おでん)」と「たこ甘露煮」の上かん屋『たこ梅』の雑用係で五代目の てっちゃん（岡田哲生）です さらに百年後も店が続くために取り組んでいる日々の活動を綴ります ところで、ヨガと瞑想を始めました！！ おかげさまで、心身ともにエエ感じです

最新記事 by たこ梅 五代目店主 てっちゃん (全て見る)

• 春の味わい「ふき」「竹の子」の関東煮（おでん）始まりました - 2024年4月10日
• 奄美大島で一番小さな黒糖焼酎蔵「富田酒造場」さんに行ってきました - 2024年4月4日
• 酒蔵見学2024、FUN倶楽部員さんと楽しく開催できました！！ - 2024年3月14日