夏限定の珍味！「たこの子甘露煮」が始まりました！（たぶん1ヶ月間くらいだけね、、、）

公開日： 2016/08/03 たこ甘露煮, 季節・旬

食べ物には、元来、「旬」があります！
夏にしか食べられない味があるんです

そして、特に、この時期になると酒飲み（だけ^^;;;）に「まだか？」といわれる、アレ、、、

珍味「たこの子甘露煮」が始まりました！

そう、アレです！！
って、もったいつけるのやめて、見せちゃいましょーーーー

たこの子甘露煮

真蛸（マダコ）は、夏場に産卵します
ちょうど、この時期、メス蛸は、頭（生物学的には胴と腹）に、ゴルフボールからテニスボールくらいの白から薄いクリーム色のボール状の袋に入った卵の塊を大事に持っています
そのひとつのボールには、ひと粒ひと粒は1mmあるかないかという卵が数十万個つまっています

これをよくサッとゆでて、酢醤油やわさび醤油で食べるのですが、たこ梅では、秘伝のダシをつかって、甘露煮に仕上げます
この「たこの子甘露煮」をつくっているのは、私の知る限り、うち（たこ梅）だけ！！
そうなんです
「たこの子甘露煮」を食べられるのは、日本で（っていうことは世界で：笑）たこ梅だけ！なんですね

たこ梅では、お酒にビール、焼酎などをお出ししています
ただ、正直にいっちゃいます！！

この「たこの子甘露煮」には、お酒（清酒）がいっちゃん合う！！
私は、実は、ビール党なんですが、この「たこの子甘露煮」のときは、必ず、酒なんです
ぜひ、ねっとりとして濃厚な旨味がつまった「たこの子の甘露煮」を召し上がる時は、普段、ビール、焼酎の方も、お酒を一度、試してみてね！！(^o^)v

そうそう、たこの子甘露煮ですが、メス蛸が卵をかかえている時期だけなので、早かったら、お盆過ぎの2週間くらいで終わり、、、
水温の関係なんかで、運が良かったら、9月中旬くらいまであることもあります

ただ、いずれにせよ1ヶ月前後の期間限定の珍味なので、特に酒好きの方は、今週中にでも、お店の暖簾をくぐって、
「たこの子と酒！！」
って、店員さんに注文をして下さいね
それから、全部のメス蛸が卵を産むわけでもないので、入荷のない日や入荷が極端に少ない日もあるので、売り切れの時はゴメンナサイ、、、